Książka kucharska "Karpackie Smaki" Kuchnia Krosna i okolic

Zbiór ponad 40 przepisów kuchni regionalnej okolic Krosna. Wśród nich można znaleźć receptury na chleby, zupy, dania główne.

Ewa Szymko na co dzień przyjmuje w Izbie z piecem w Etnocentrum Ziemi Krośnieńskiej, gdzie prowadzi uwielbiane przez wszystkich warsztaty kulinarne. Książka ta jest uhonorowaniem jej oddania pracy i zwieńczeniem działań na rzecz popularyzacji wiedzy o smakach dań naszych przodków, czyli kuchni prostej, zdrowej i smacznej.

Autorka o swojej książce mówi tak: „Kreatywność w kuchni wynikała z niezłomnego charakteru ludzi żyjących w trudnym terenie przygranicznego pogórza Beskidu Niskiego. Tu przez stulecia mieszkali Pogórzanie Wschodni i Zachodni, Łemkowie, Zamieszańcy i Dolinianie. Dlatego dania naszej kuchni są doprawione smakami  ludności, które żyjąc obok siebie, zapożyczały zwyczaje i praktyki kulinarne”.

Wydano na zlecenie Urzędu Miasta Krosna.

wyd. Ruthenus